El patrimonio gastronómico y el valor de los territorios vinícolas, protagonistas de Cinema Cocina en el 27º Festival de Málaga

Dieciséis producciones nacionales e internacionales compiten en la sección. Desarrollada en colaboración con Lumen Proyectos Gastronómicos y con el patrocinio de Cervezas Victoria, Cinema Cocina contará con mesas redondas, degustaciones para los asistentes y la tradicional Gala en el Gran Hotel Miramar.

La fábrica de Cervezas Victoria ha acogido hoy la presentación de la sección gastronómica del certamen, con la presencia del director del Festival de Málaga, Juan Antonio Vigar; la coordinadora provincial de AGAPA (Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía), de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía, María del Carmen Muñoz Melero; la directora de Comunicación y Relaciones Externas de Cervezas Victoria, Genoveva Ferragut, y el director de Lumen Proyectos Gastronómicos, Álvaro Muñoz.

El Teatro Echegaray abre de nuevo sus puertas para proyectar diez largometrajes y siete cortometrajes, del 1 al 8 de marzo. En esta séptima edición, Cinema Cocina profundiza en la memoria y el patrimonio gastronómico, la importancia del producto local, el valor de los territorios vitivinícolas y la conexión con otras culturas. Los documentales participantes ponen también el foco en la figura de los cocineros y la influencia del legado familiar, los cuales protagonizarán algunos de los cortos y largos que se estrenan en el ciclo gastronómico y que se acompañarán de degustaciones vinculadas a los proyectos.

Este año, en el VII Concurso de documentales Cinema Cocina, cuyo objetivo es destacar el valor de los audiovisuales de temática gastronómica que hoy se producen, participan 16 documentales a concurso que optan a ser reconocidos con los premios Biznaga de Plata al mejor largometraje Cervezas Victoria, dotado con 5.000 euros; Biznaga de Plata al mejor cortometraje Gusto del Sur, dotado con 2.000 euros; Biznaga de Plata premio del público al mejor largometraje Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga y Biznaga de Plata premio del público al mejor cortometraje.

Programación de Cinema Cocina

El ciclo arranca el viernes 1 de marzo con la proyección del cortometraje Oro rojo, del director Milton Ferreria, que narra la historia de Darío Bravo, capitán de la embarcación, y sus hijos, que navegan las frías aguas del Canal Beagle en búsqueda de la preciada centolla fueguina, un exquisito manjar gastronómico; seguidamente, se proyectará el largometraje The Michoacan File, un documental dirigido por Bernardo Arsuaga, sobre la cocina mexicana y su impacto actual en el mundo.

La siguiente jornada se iniciará a las 15:30 horas y será protagonizada por Pau Sintes, el mejor Joven Chef Europeo 2022, que vuelve a su Menorca natal en el documental Sa cuina des records, dirigido por el joven director y productor Álex Arroyo. A continuación, se proyectará Tentempié, Gusto y memoria, del tándem formado por Jacobo Gavira y Luis Mengs, que nos guiará por los sabores y su repercusión en la psique humana. Finalmente, el cineasta independiente Alexandros Merkouris pondrá el broche de oro con La comida perfecta. Los secretos de la dieta mediterránea, en la que científicos destacados e inspiradores chefs revelan sus secretos.

El domingo 3 de marzo se proyecta El misterio de la barra, un corto en el que Santiago Madueño profundiza en el mundo de la coctelería. De los mejores cócteles nos trasladaremos a un apasionante viaje, de la mano del sumiller Mariana Torta, en Into the wine, un recorrido por diferentes ciudades europeas, dirigido por el dos veces ganador de la Biznaga de Plata, Alfred Oliveri. 

La cuarta jornada arrancará con Equibocados, un documental de producción propia de Le Cordon Bleu y el cortometraje El bizcocho de Alfonso XIII, de Jordi Busquets. El día concluirá con Basajaun 2, el regreso al terruño, la segunda parte de un documental vitivinícola dirigido por Salvador Arellano y Miguel García Iraburu.

El martes 5 de marzo llegará a la gran pantalla malacitana El caracol y su entorno, un corto sobre “una vida de barrio, sus charlas y sus medio-vinos” que describe la ciudad de Córdoba a través de la lente de Marta Murillo. A este le seguirá el largo Villa Málaga. El templo del vino, la historia de una hermandad entre España y Suiza a partir de una cata histórica.

Rebasando el ecuador de la séptima edición de Cinema Cocina, el miércoles 6 de marzo se proyecta el cortometraje Amas da terra (Amas de la Terra), basado en el proyecto social y cultural de la reconocida chef Lucía Freitas, junto con la proyección de Binu. Història de dues estrelles (Binu. Historia de dos estrellas), de Guillem Cabra y Mar Clapés, en homenaje al restaurante El Racó d’en Binu.

Bajo la batuta de Charly Birdman, en Big Red, el cocinero Ángel León se convertirá en un atún y se sumergirá en una aventura tan fascinante como sabrosa para descubrir todos secretos del atún rojo y su conexión con Japón. Será el 7 de marzo. Después se proyectará el largometraje Buddha jumps over the Wall (Buda salta el muro) sobre el cocinero David Yárnoz y la réplica de su restaurante en Taiwán.

Fuera de concurso y como cierre a esta edición, se proyectará Tasting victory, the life and wines of the world’s favourite sommelier (El sabor del éxito, vida y vinos del sumiller favorito del mundo) en torno a la historia de Gerard Basset, un sumiller de renombre mundial, contada a través de los ojos de sus familiares más cercanos.